Широкое применение воздушных компрессоров в пищевой промышленности и производстве напитков
В современных линиях производства продуктов питания и напитков сжатый воздух называют «четвёртым источником энергии», и его значение не уступает значению воды, электричества и газа. Воздушные компрессоры, являясь основным оборудованием для подачи этого ключевого вещества, играют незаменимую роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов, повышении эффективности производства и оптимизации качества продукции. Сжатый воздух используется повсеместно: от обработки сырья до упаковки готовой продукции.
- Привод и контроль в производственном процессе
Пневмоприводы и управление клапанами: Большое количество пневматических клапанов, цилиндров, манипуляторов и т. д. на автоматизированных производственных линиях использует пневматический привод. Например, на этапах розлива, укупорки, маркировки, сортировки и других этапах точно контролируемый сжатый воздух обеспечивает плавный и эффективный производственный процесс.
Транспортировка материалов: Пневмотранспорт — это эффективный и гигиеничный способ транспортировки порошкообразных и гранулированных материалов (таких как мука, сахар, кофейные зерна, зерно и т. д.). Сжатый воздух транспортирует материалы из одного звена в другое, снижая риск перекрестного загрязнения и упрощая рабочие процессы.
- Чистка и санитария
Очистка и продувка оборудования: Производственное оборудование, трубопроводы и контейнеры необходимо тщательно очищать и продувать до и после производства, а также при смене продукта. Сжатый воздух широко используется для удаления остатков, влаги и загрязнений, обеспечения чистоты оборудования, предотвращения роста бактерий и перекрестного заражения.
Очистка бутылок и банок: перед розливом напитков пустые бутылки и банки необходимо продуть чистым воздухом под высоким давлением, чтобы удалить пыль, мусор и другие примеси, чтобы обеспечить соответствие продукции гигиеническим стандартам.
- Основные области применения в процессе упаковки
Упаковочное оборудование: Различные автоматизированные упаковочные машины, такие как вертикальные фасовочно-укупорочные машины, машины для упаковки в пакеты типа «подушка», вакуумные упаковочные машины и т. д., неотделимы от привода сжатого воздуха. Например, в воздушной упаковке пищевых продуктов сжатый воздух может использоваться для наполнения азотом, что позволяет сохранять свежесть продуктов и предотвращать их сдавливание.
Этикетирование и струйная печать: Этикетировочные машины, струйные принтеры и другое оборудование также часто используют давление сжатого воздуха для обеспечения точного прилегания этикеток и четкости струйной печати.
Пневматические захваты и присоски: В процессе перемещения и паллетирования продукции пневматические захваты и присоски позволяют эффективно и точно захватывать и размещать продукцию, сокращать объем ручных операций и повышать уровень автоматизации.
- Контроль процессов и улучшение качества продукции
Ферментация и вентиляция: В процессе производства ферментированных продуктов, таких как пиво, вино и йогурт, чистый сжатый воздух или азот (посредством комбинации воздушных компрессоров и генераторов азота) используется для обеспечения микроорганизмов необходимым кислородом или инертной средой, тем самым контролируя процесс ферментации и гарантируя вкус и качество продукта.
Охлаждение и сушка: сжатый воздух также используется в некоторых процессах охлаждения и сушки, например, при быстрой заморозке или обезвоживании пищевых продуктов.
- Важность технологического воздуха и воздуха без содержания масла
В пищевой промышленности сжатый воздух, непосредственно или косвенно контактирующий с продуктом, должен соответствовать высочайшим стандартам чистоты. Поэтому предпочтение отдаётся безмасляным воздушным компрессорам или сжатому воздуху, прошедшему многоступенчатую фильтрацию, адсорбционную осушку и т.д., чтобы гарантировать отсутствие в нём загрязняющих веществ, таких как масло, вода и твёрдые частицы, и тем самым снизить риск нарушения безопасности и качества пищевых продуктов. В некоторых производственных условиях с повышенными требованиями к чистоте воздуха требуется воздух класса 0 или 1 по стандарту ISO 8573-1:2010.
