Генераторы азота широко применяются в пищевой промышленности, прежде всего для подачи инертного газа азота. Вот некоторые подробные решения генераторов азота в пищевой промышленности:
Сохранение продуктов питания:
- Сохранение азотной атмосферы: Генераторы азота используются для создания инертной атмосферы, окутывающей продукты, замедляющей воздействие кислорода и микроорганизмов. Это помогает продлить срок хранения продуктов питания за счет снижения вероятности окисления, роста плесени и бактериального заражения.
- Упаковка свежих продуктов: В процессе упаковки пищевых продуктов генераторы азота могут производить чистый азот для замены кислорода в воздухе, предотвращая порчу продуктов. Это особенно важно для скоропортящихся продуктов, таких как орехи, кофейные зерна и некоторые продукты на масляной основе.
Упаковка для еды:
- Азотное заполнение: Генераторы азота можно интегрировать с оборудованием для упаковки пищевых продуктов для наполнения азотом упаковочных пакетов или контейнеров. Это помогает замедлить приток кислорода к пище, повысить ее свежесть и продлить срок хранения.
- Упаковка в модифицированной атмосфере: Генераторы азота, адаптированные к конкретным потребностям определенных пищевых продуктов, можно комбинировать с системами упаковки в модифицированной атмосфере. Регулируя состав газа, они обеспечивают соответствие газовой среды в упаковке пищевых продуктов конкретным требованиям, сохраняя качество и вкус продуктов.
Переработка пищевых продуктов:
- Замораживание и охлаждение: Генераторы азота используются для создания и поддержания низкотемпературной среды, что имеет решающее значение для пищевой промышленности, которая включает замораживание или охлаждение. Азот также используется для быстрой заморозки продуктов питания, сохраняя их качество.
- Выпекание и удаление кислорода: При выпечке и производстве воздушных продуктов генераторы азота могут удалять кислород, обеспечивая качество продуктов питания в процессе производства и предотвращая порчу, вызванную кислородом.
Эти решения не только способствуют улучшению качества и свежести продуктов питания, но также помогают производителям продуктов питания соблюдать нормативные требования и повышать эффективность производства. Использование генераторов азота позволяет пищевой промышленности лучше контролировать атмосферу, улучшать качество продукции, продлевать срок хранения и, как следствие, сокращать отходы, одновременно повышая рентабельность.